>Paprika y ajos en el Mercado Central de Budapest







Paprika y ajos en el Mercado Central de Budapest

En muchos de los puestos del mercado se puede comprar parika y ajos. La planta del parika o pimentón
(capsicum annum) se cree que fue importada a Europa a finales del siglo XV. Se puede comer fresco y a
medio madurar sirve para preparar una original ensalada. Cuando está maduro se hace secar
y una vez despojado de sus pepitas y fibras se muele para obtener el pimentón.